Blondie med bär - recept

En brownie utan choklad blir en BLONDIE. Seg och god i kanterna och kladdig och god i mitten! Jag gjorde med jordgubbar (för det var det jag hade hemma). Men det hade varit bättre med röda vinbär eller blåbär, då sprids bären lite mer över kakan. Men GOD var den, så den kommer jag att göra om med lite variation!

Kaka

200 g smör, smält

6 dl strösocker

5 ägg

6 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

Fyllning

5 dl färska eller frysta bär

ca 50 g mandelspån

Glasyr

1 dl florsocker

några droppar citronsaft

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret i en gryta och låt det svalna lite

Rör ner socker, ägg, mjöl och vaniljsocker i smöret. Blanda ordentligt till en slät smet.

Häll ut smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna, ca 25x30 cm. Fördela bären och mandelspånen över kakan.

Grädda kakan mitt i ugnen i ca 30 minuter. Den ska fortfarande vara lite fuktig. Dra kakan av plåten och låt den svalna på galler.

Blanda till glasyren. När kakan är helt avsvalnad ringlar du över glasyren. Skär kakan i rutor.

Receptet är hämtad ur tidningen Hembakat nr.1 2012.

Förskolestart och facebookproblem

Barnen har nu börjat på sin nya förskola och inskolningen börjar gå mot sitt slut. Det har gått HUR bra som helst faktiskt! Känns SÅ skönt! Det har gått mycket bättre än inskolningen i januari, faktiskt. Visst gick det kanske bättre nu eftersom de har förskolevana och så, men jag trodde kanske att det skulle vara lite mer känsligt den här gången. Barnen är ju inne i en lite känslig period med MYCKET känslor (av alla de slag). Men som sagt det har gått bra! De har varit själva där, utan mig, i två korta dagar. Imorgon är den sista, sen blir det längre dagar för dem nästa vecka då det blir jobb igen.

Jag håller just nu på med att skapa en Facebook-sida för bloggen, men jag har inte riktigt förstått hur man gör än... Hehe. Jag stötte på problem direkt, jag kunde inte få till omslagsbilden som den skulle. Även fast jag gjorde om bilden till den storlek som krävs (jag läste någonstans att den skulle ha 851x315 pixlar) så fick ändå bara halva bilden plats. Är det någon som har några erfarenheter av det här, får GÄRNA dela med sig!

Nostalgi på hög nivå

Eftersom barnen tycker det är roligt att räkna en hel del och är intresserad av bokstäver, så passar det helt UTMÄRKT att titta på Fem myror är fler än fyra elefanter. Jag tycker de programmen är helt genialiska! Jag köpte boxen på cdon.com för ynka 249 riksdaler. Men den tog dock slut snabbt därefter, men kommer nog snart in igen!

Ps. Glöm inte att vara med i tävlingen om Bambino Mam-produkter!

Astrid och Signe 2 år!

Barnen hade en mysig födelsedag och kalas! De fick så många fina presenter, cyklarna var nog något av det bästa de kunde få! Förutom det fick de regnkläder, jeans, klänningar, kiltar, skor, pengar, bärbar dvdspelare (med två skärmar), leksaker. 

Ps. Glöm inte att vara med i tävlingen om Bambino Mam-produkter!

2 års-bakning

Tjejernas stora dag har passerat och vi har såklart TVÅ-års dagen med pompa och ståt! Det blev ju en del bakning såklart...

Jag bakade lakrits-, citron- och blåbärsmacarons. Citronmacaronsen var helt klart godast, men lakrits var inte helt fel det heller. Dock var blåbärsmacaronsen ingen hit, men det berodde nog mest på att fyllningen var baserad på vit choklad. Just nu experimenterar jag ganska friskt med bakningen, så jag testar nästan olika macarons-recept varje gång. 

Tårtorna blev jag faktiskt ganska nöjd med, trots att sugarpasten inte riktigt täckte. Receptet som jag inspirerades av har Sockerrus bakat, men mina tårtor ser ju inte riktigt ut som hennes... ;-). Jag hade två choklad- och en jordgubbsbotten. Sen varvade jag jordgubbar, vaniljkräm, vispgrädde och chokladbollssmet (!) mellan bottnarna. De blev riktigt smaskiga. Men som vanligt bakade jag för mycket, så jag har frysen full om man säger så...

Min mamma var även så snäll så hon bidrog med goda Rimbobullar!


Ps. Glöm inte att vara med i tävlingen om Bambino Mam-produkter!

TÄVLING - vinn produkter från Bambino Mam!

"Jag tävlar om matkladd-vänliga produkter

från Bambino Mam hos J - tvillingmamma"

Har ju inte haft tävlingar på bloggen förut, men någon ska ju vara första gången eller hur? Ni kan alltså vinna produkter som passar utmärkt till "nyblivna självätare", en verkligen HÄRLIG period om man gillar städning! ;-) 

Eftersom det är dubbla produkter passar det extra bra till tvillingar men det funkar ju såklart utmärkt för "enlingar" också!

Innehållet är:

2 st Spill Proof Cup

2 st Äta själv bestick

4 st mjuka haklappar

Det enda ni behöver göra är att skriva en kommentar och motivera varför just ni vill vinna, tillsammans med er mailadress!

Ett plus i kanten är ju förstås om ni vill följa mig på Bloglovin. Och vill ni få ytterligare ett plus tipsar ni om tävlingen på era bloggar (om ni har någon sådan), ni kopierar då bilden och den kursiverade texten!

Tävlingen pågår till och med söndagen den 2 september kl.12.30

Lycka till!

Choklad- och kokosmacrons

Jag övar och övar på mina macrons, igår bakade jag dessa choklad- och kokosmacrons. De blev dock lite tjocka, men jag lär mig av mina misstag (oftast) och de blir lite bättre för var gång. Men någonting jag lärt mig är att jag inte är så förtjust i fyllningar baserat på vit choklad.

Halleluja!

Satte barnen på pottan idag och hoppades på mirakel. Jag läste för dem om Totte & Malin och Ingrid. Helt plötsligt ställer sig Astrid upp och bröstar upp sig ordentligt. Jag tittade i pottan och där var KISS! Jag hurrar och överöser henne såklart med beröm. Varav avundsjuka Signe ställer sig upp och hurrar och skriker bravo till sig själv, trots tom potta. Jag säger självklart till henne att hon också är duktig, då sätter hon sig ner på pottan igen och KISSAR!! HALLELUJA!

Någon där?

Jag har verkligen tappat stinget här på bloggen. Jag saknar att blogga men samtidigt blir det liksom inte av, av någon anledning. Men jag kommer tillbaka, så är det bara!

Semestern slut och tre stygn

Den sex veckor långa semestern har tagit slut och imorgon är det dags för jobb igen. Dock jobbar jag bara en och en halv vecka, sedan är det dags för inskolning igen på barnens nya förskola. Som jag skrivit förut, har barnen bara gått på en tillfällig förskola från januari till och med semestern och ska nu alltså börja på en "riktig" förskola. 

Det känns faktiskt både som en lättnad och lite ångestfyllt att börja jobba igen, men jag tror i alla fall att det är bra för barnen med alla rutiner och så. Och de älskar ju att gå på förskola!

I fredags hände dock något riktigt otäckt. Jag och barnen var hemma hos kompisar och hade det riktigt trevligt. MEN olyckligtvis snubblade Signe över sin egna fötter och föll rakt in i en tvbänk (kunde varit var som helst och på vad som helst). Det blev ett stort otäckt och öppet sår i pannan. Riktigt obehagligt var det och jag blev jätteförvirrad! Jag visste varken ut och in, jag kan säga att det var tur att jag var hos mina kompisar som ställde upp och tog tag i saken! Jag fick lämna Astrid och sedan fick jag och Signe skjuts till ett sjukhus i närheten. Dit kom även sambon sen och det var nog tur. Vi var fyra fem stycken sedan som fick hålla fast stackars Signe, när hon fick bedövningssprutor och TRE stygn. Fy sjutton säger jag bara, det var HEMSKT! Hon skrek och försökte såklart slå sig loss. Just det ja, vet ni vad läkaren sa? Jo hör på den här! "Det är synd att hon inte var en pojke, för de är mycket tuffare!" Jag blev helt stum, och jag ångrar SÅ att jag fick sådan tunghäfta. Jag skulle skällt ut honom helt enkelt. Så säger man faktiskt inte! Signe var hur TUFF som helst, fatta vad jobbigt och ONT det gjorde!

Signe är, trots stort plåster i pannan, hur glad som helst efter händelsen!
Astrid försöker antagligen slå rekord hur många gosedjur som får plats i sängen... :-)

Badbrudarna

Hemma hos barnens mormor och morfar finns en härlig badtunna man kan bada i året runt, där vattentemperaturen är konstant 38 grader. I den ligger jag och njuter, badkruka som jag är. Dock var barnen inte ett dugg intresserade av att bada med mig, så de fick en egen pool. 

Macarons failure

Man lär sig väl av sina misstag om inte annat... De blev inte platta, de sprack, den gula färgen blev för mesig och de var inne i ugnen för länge. SUCK. Dessa ska smaka citron, jag ska även göra blåbär och lakrits och jag får hoppas att jag lyckas bättre då...

Språkutveckling och kalasplanering

Barnen fyller ju snart hela 2 ÅR, stora tjejer har det blivit. Det händer så otroligt mycket med deras utveckling just nu, det är inte BARA trots och skrik. Det "största" som händer är nog språket tror jag. Från att mest ha härmat oss så kan man nu nästan ha "riktiga" samtal med dem. Det är mycket treordsmeningar och faktiskt till och med fyraordsmeningar då och då. Astrid kan t.ex. säga "inte sitta där, mamma" och om jag ställer en fråga kan hon säga "okej, mamma". Signe pratar även hon mycket och hon kan ofta prata om saker som hänt flera timmar tidigare. Det är helt underbart att följa och som sagt så händer det så otroligt fort. Det är nya saker varje dag.

Jag håller för fullt på att planera deras kalas, vad jag ska baka med mera. Det blir en "experiment-tårta", jag är verkligen ingen van tårtbakare. Rättare sagt så är ju hela mitt bakintresse ganska nytt, så det är mycket som är första gången för mig! Jag har hittat det här receptet som jag blev inspirerad av. Det är ju en ganska avancerad tårta, men jag tänkte eventuellt göra om den lite. Vi får helt enkelt se vad det blir till slut!

Barnens mormor och morfar har en fin cykelvagn som är perfekt att ha på sommaren!
På de här bilderna ser det ut som att Astrid (till höger) är mycket större än Signe, men så stor skillnad är det INTE i verkligheten!

Nutella cakepops - tips någon?

Jag har provat att göra cakepops för första gången, och trots att de blev goda så känner jag att jag misslyckades något. Jag berättar helt enkelt hur jag gjorde och vad jag tyckte gick fel, så kanske någon kan komma med tips! Jag gjorde en kladdkaka först, som jag sedan malde ner efter den kallnat. Jag hade i nutella så att det blev en kladdig smet. Jag rullade bollar som fick stå i kylskåp. Här gjorde jag nog det första misstaget, jag glömde helt enkelt bort att sätta pinnar i och ställa dem upp och det medförde ju att bollarna blev platta. I alla fall så smälte jag lite vit choklad, doppade pinnen i det och stack i bollarna. Här kom jag också på att de inte skulle ligga ner, så jag försökte göra dem runda igen och ställa i glas. In i kylen igen. Nu smälte jag resten av den vita chokladen. Men den blev VÄLDIGT klumpig och det var OMÖJLIGT att doppa bollarna. Jag fick ösa med en sked och bollarna började då lossa från pinnen. Vilket fick till sin följd att de inte kunde stå upp. Ja längst ner ser ni resultatet. Vitklumpiga, men som sagt goda. Har ni några tips? Både vad man ska göra för att den vita chokladen inte ska vara så klumpig och för att inte bollarna ska glida av pinnen?

Sommaren går mot sitt slut...

Ja, trots att sommaren har varit konstig, vädermässigt, så har vi haft en bra sommar. Eller ja riktigt än är det väl inte slut, jag har ju en veckas semester kvar innan jobb. Men nu återkommer rutinerna och vi har inga långa utflykter planerade.

Vi har hunnit med en hel del under semestern. En helg på min systers landställe, en vecka på Cypern, några dagar i Dalarna, en vecka hos mormor och morfar, en hel massa myspys och en stor hög med trots... ;-)

På väg hem från mormor och morfar stannade vi till på MAX för lite bukfylla ;-) Barnen är väldigt förtjusta i "potatispinnar".
De fina tröjorna var en sommarpresent från Lekmer.se. Barnen älskar dem! "Apa åka kopter".